ΒΡΙΣΚΕΣΤΕ

ΑΡΝΑΚΙ ΜΕ ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά για 6 άτομα


    1 κιλό αρνίσιο λαιμό κομμένο σε κομμάτια
    2 κρεμμύδια
    4 σκελίδες σκόρδο
    3 κ.σ. ελαιόλαδο
    1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
    1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
    1 πρέζα ανάμεικτα μπαχαρικά
    1 κ.γ. μέλι
    1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
    125 γραμμ. χουρμάδες χωρίς τα κουκούτσια
    αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    8 μανταρίνια (προτιμήστε κλημεντίνες που δεν έχουν κουκούτσια)

 Εκτέλεση

 1. Ζεσταίνετε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνετε τα κομμάτια του αρνιού και τα ροδίζετε από όλες τις πλευρές. Προσθέτετε το σκόρδο ψιλοκομμένο, τα μπαχαρικά, το μέλι, αλάτι, πιπέρι, τους χουρμάδες, το χυμό από 2 μανταρίνια και 1/2 ποτήρι νερό. Σκεπάζετε και μαγειρεύετε για μία ώρα σε πολύ χαμηλή φωτιά.

2. Πλένετε τα υπόλοιπα 6 μανταρίνια, τα κόβετε στη μέση και τα ρίχνετε στο φαγητό. Συνεχίζετε το μαγείρεμα ακόμα μία ώρα.

3. Σερβίρετε με πουρέ από parsnip (λευκό άγριο καρότο).

Εκτύπωση

ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΦΙΛΙΑΤΡΩΝ
ΑΛΛΑΝΤΟΠΟΙΕΙΟ – ΚΡΕΟΠΩΛΕΊΟ
ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ – ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΚΡΕΑΤΩΝ
ΠΕΖΟΔΡΟΜΟΣ  ΦΙΛΙΑΤΡΩΝ
ΝΙΚΟΣ   ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ
Delivery :   2761032194  &  6972001175
email:info@loukanikofiliatron.gr

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ