ΒΡΙΣΚΕΣΤΕ

WRAP ΜΕ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕ BBQ sauce ΚΑΙ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά για 4 άτομα


    4 πίτες tortilla
    2 κοµµάτια ψαρονέφρι
    2 κόκκινες πιπεριές κοµµένες σε µεγάλα κοµµάτια
    2 µελιτζάνες µικρές κοµµένες σε φέτες/ ροδέλες
    3 κολοκυθάκια µικρά
    2 φρέσκα κρεµµυδάκια το λευκό µέρος
    20 τοµατίνια κοµµένα στην µέση
    2 κουταλιές ελαιόλαδο
    Αλάτι
    Φρεσκοτριµµένο πιπέρι

Για την µαρινάδα BBQ:

    2 κουταλιές χοντρό αλάτι
    1 κουταλιά µαϊντανό ψιλοκοµµένο
    2 κουταλιές ρίγανη
    4 σκελίδες σκόρδου λιωµένες
    2 κουταλιές πάπρικα
    1 κουταλάκι κύµινο
    1 κουταλάκι µαύρο πιπέρι
    2 κουταλιές κέτσαπ
    ½ φλιτζάνι ξίδι
    60 ml ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα ξύλο κοπής µε ένα κοφτερό µαχαίρι, κόβετε τα φιλέτα ψαρονέφρι στη µέση και µετά σε µεγάλα µπαστούνια και τα τοποθετείτε σε ένα µπολ. Για τη µαρινάδα BBQ λιώνετε το χοντρό αλάτι σε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και το αφήνετε να κρυώσει. Σε ένα µικρό µίξερ προσθέτετε το µαϊντανό, τη ρίγανη, το σκόρδο, την πάπρικα, το κύµινο, το µαύρο πιπέρι και την κέτσαπ και τα χτυπάτε όλα τα µαζί µε το ελαιόλαδο για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέτετε το ξύδι και το αλατόνερο και συνεχίζετε το χτύπηµα µε το µίξερ, µέχρι το µείγµα να γίνει ομοιογενές. Περιχύνετε τα κοµµάτια ψαρονέφρι µε την µαρινάδα BBQ και ψήνετε σε προθερµασµένο φούρνο στους 210 οC για 8-10 λεπτά.

Πλένετε πολύ καλά όλα τα λαχανικά σας και στη συνέχεια κόβετε τις πιπεριές σε µεγάλα κοµµάτια, τις µελιτζάνες σε ροδέλες και τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες. Αλείφετε ένα αντικολλητικό τηγάνι µε λίγο ελαιόλαδο και ψήνετε τα λαχανικά για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά πασπαλίζοντας µε αλάτι και φρεσκοτριµµένο πιπέρι. Ζεσταίνετε στο ίδιο τηγάνι τις τορτίγιες για 1 λεπτό και τοποθετείτε µέσα στην τορτίγια ένα κολοκυθάκι, µία µελιτζάνα, µία πιπεριά, λίγο φρέσκο ψιλοκοµµένο κρεµµυδάκι, 5-6 κοµµένα τοµατίνια και 4-5 κοµµάτια ψαρονέφρι. Τυλίγετε και σερβίρετε µε παγωµένη Coca-Cola.

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Εκτύπωση

ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΦΙΛΙΑΤΡΩΝ
ΑΛΛΑΝΤΟΠΟΙΕΙΟ – ΚΡΕΟΠΩΛΕΊΟ
ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ – ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΚΡΕΑΤΩΝ
ΠΕΖΟΔΡΟΜΟΣ  ΦΙΛΙΑΤΡΩΝ
ΝΙΚΟΣ   ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ
Delivery :   2761032194  &  6972001175
email:info@loukanikofiliatron.gr

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ