ΒΡΙΣΚΕΣΤΕ

Αρνάκι Με Φασολάκια

Υλικά

 

1 κιλό αρνάκι (από μπούτι και χεράκι) σε μερίδες

½ κιλό φρέσκα φασολάκια τσαουλιά ή πλατιά

1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι

3 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια

2 πιπεριές κέρατο σε ροδέλες

1 ποτήρι λευκό κρασί

2 ώριμες ξεφλουδισμένες ντομάτες περασμένες από τον τρίφτη

1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη

1 φλ. ελαιόλαδο

μπόλικο μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι-πιπέρι

(προαιρετικά, ξερή τριμμένη μυζήθρα για το σερβίρισμα)

 

 

Εκτέλεση

 

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι και ροδίζουμε το κρέας από τις δυό πλευρές, αφού το πλύνουμε και το στεγνώσουμε καλά.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σκόρδο, φέρνουμε δυό γύρες, ρίχνουμε και τα φασολάκια, φέρνουμε άλλες δυό γύρες, σε δυνατή φωτιά.

Σβήνουμε με το κρασί, μόλις εξατμιστεί, ρίχνουμε τη ντομάτα, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγομαγειρεύουμε το φαγητό, μέχρι να μαλακώσει το κρέας, απορροφηθούν τα νερά και μείνει μόνο με τη σαλτσούλα του. Το μυστικό είναι να μην προσθέσουμε καθόλου νερό, γι’αυτό χαμηλώνουμε όσο γίνεται τη φωτιά.

Στο τέλος ρίχνουμε τον μαϊντανό (απλόχερα), το πιπέρι και σερβίρουμε με μυζήθρα.

Σε θερμοκρασία δωματίου είναι ακόμη πιο νόστιμο.

Εκτύπωση

ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΦΙΛΙΑΤΡΩΝ
ΑΛΛΑΝΤΟΠΟΙΕΙΟ – ΚΡΕΟΠΩΛΕΊΟ
ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ – ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΚΡΕΑΤΩΝ
ΠΕΖΟΔΡΟΜΟΣ  ΦΙΛΙΑΤΡΩΝ
ΝΙΚΟΣ   ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ
Delivery :   2761032194  &  6972001175
email:info@loukanikofiliatron.gr

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ